【香港】“港味”農曆年怎麽玩？初一嚐大官廳開運年菜賞花車；初二品龍景軒米其林美饌看煙火；初三轉運玩賽馬（下）－親子。愛旅行

香港人的農曆春節假期大約就4天左右，除夕夜的團圓飯之後，就是一系列的品嚐賀年美食、走遍祈福廟宇、參加花車巡遊、欣賞璀璨煙火、小賭賀歲賽馬…等活動。

年初一　拜年賞花車

大年初一，大多數香港人會上午到黃大仙廟上「頭炷香」，以虔誠的心意膜拜並求支簽，祈求來年順利平安。中午再與三五好友相約在摩登的中菜館，互發諧音有大吉大利、好事連連的利是。（紅包之意，這種紅包內的金額往往比較小，純粹是討個吉利。）

▲年大年初一，到黃大仙廟搶頭香，是香港的賀歲習俗之一。

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地址：九龍黃大仙竹園村2號

電話：+852 2327 8141

交通：從港鐵黃大仙站B2出口左轉，步行約3分鐘。

網址：www.siksikyuen.org.hk

近來香港流行裝潢摩登並結合西式酒吧的中菜館，其中較知名的就屬中環威靈頓街上的「大官廳」，一樓是雖是西式酒吧，餐廳內一旁高聳的牆面，則是由傳統中藥材店的百子櫃組成，將中西元素融合在同一空間裡，意外地讓中餐廳散發著時尚的都會氛圍。

菜單中象徵好兆頭的「金龍吐珠」，是過年期間必點的招牌甜點，也是一道需要準確掌握油溫與講究炸功的好運菜色。金龍吐珠是由糯米粉、沾米粉、芝麻、糖、發粉而成的特大炸煎堆，需炸15至20分鐘。其實吃起來就是港式飲茶裡的豆沙芝麻球，只是沒有包餡料豆沙而已。

除了金龍吐珠外，還有一道也是在年節時必吃的－撈越高、運勢就會越好的「鮑魚撈起」，用上乘鮑魚加上煙三文魚，製作出這道垂涎的涼拌沙拉。其實，也就是取「撈起魚生」之意，簡稱撈起、撈魚生或撈生（「撈」是粵語「拌」的意思），是馬來西亞及新加坡過農曆新年時，必吃的賀年年菜。七彩繽紛的魚生有七彩燦爛的好意頭，而七彩的魚生，又有「風生水起」及「越撈越旺」的意思。

▲享用「鮑魚撈起」」時，撈得越高，將來年的運勢，就會越好。

<Ting媽私觀察>

因為是來此採訪的，所以並沒有真正的坐下來，好好品嚐食物。只有吃了一小片金龍吐珠，因為距離送上桌來，已經過了30分鐘之久，並沒有在應該品嚐的時間內享用，加上Ting媽不愛吃太甜的，所以並沒有很喜歡，加上裡面沒有Ting媽愛的紅豆沙內餡，所以才評價不高！

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大官廳

地址：中環威靈頓街74號明發大廈

電話：+852-3125-3228

營業時間：中餐11:30 am – 3 pm；晚餐 6 pm – 11:30 pm

交通：港鐵中環站

官網：www.tycoontann.com

香港人習慣在年初一中午，與三五好友吃完開運餐點後，相偕去看「花車巡遊匯演」。花車巡遊匯演會在初一晚上18點揭開序幕，街頭花車巡遊由香港文化中心廣場出發，沿途經廣東道、海防道、彌敦道及梳士巴利道，炫麗奪目的花車一輛接著一輛，活力十足的隊伍載歌又載舞，最終花車巡遊在香港喜來登酒店外結束。這就是香港農曆春節必定參與的走春活動了，千萬別錯過！

▲遊客可以盡情的在巡遊路線兩旁免費欣賞。（圖片提供／香港旅遊發展局）

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2017國泰航空新春國際匯演之夜

日期︰2017年1月28日（年初一）時間：晚上8:00至9:45（無線電視翡翠台現場直播）

- 持觀眾席入場券觀眾可於晚上7:00就坐。

- 下午6:00起，巡遊路線一帶將舉行暖身派對，率先送上流行的街頭表演及互動遊戲。

巡遊路線：九龍尖沙咀

- 巡遊隊伍由香港文化中心廣場出發（只限持入場券觀眾進場）。

- 沿廣東道、海防道、彌敦道及梳士巴利道前行，以香港喜來登酒店外為終點。

交通：巡遊路線兩旁：港鐵尖沙咀站A、C、D及E出口　或　港鐵尖東站J、K、L1、L3、L5及L6出口

往尖沙咀香港文化中心觀眾席（只限持入場券觀眾進場）：港鐵尖東站L6出口，在中環或灣仔乘天星小輪至尖沙咀，抵達天星碼頭後右轉即達。

年初二　祈福看煙火

農曆年期間，在地人會去新界的大埔林村，在廣場的許願樹前拋寶牒、或是點蓮花燈許願，為新的一年許願祈福。這一幕很常出現在港劇或香港的愛情電影中。

大埔林村早在700多年前的宋朝末年，就已經有鄉人聚居。村裡的許願樹和天后廟是本地人與遊客祈福許願的勝地，於農曆新年時尤其熱鬧。據說寶牒拋得越高，願望就會越容易實現。不過爲了保護許願樹，現在已不在真的榕樹上拋很重的寶牒，則改以較輕的塑膠橙繫上寫好各種願望的寶牒，並將寶牒拋到模擬樹上。直至元月十五日之前，赴港過年的旅客，都可以去體驗一下。

▲將寶牒拋到模擬樹上的許願行為，是香港才有的祈福行程。

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地址：新界大埔林村

電話：+852 2638 3678

交通：1、於港鐵大埔墟站A3出口乘搭64K或64P號巴士，在放馬莆站下車。2、於港鐵太和站A出口乘25K號綠色小巴，在林村許願樹下車。3、於港鐵太和站A出口乘計程車前往。

網址：lamtsuen.com

上午走完祈福行程，在地人在大年初二晚上八點前，會聚集在維多利亞港兩岸（尖沙咀沿海、中西區海濱長廊及灣仔金紫荊廣場）欣賞五彩繽紛的的煙花匯演，迎接璀璨雞年！這也是到香港過農曆年，絕不能遺漏的春節活動。

▲大年初二晚上，維多利亞港也有五光十色的煙火可以看，精彩度不輸跨年，千萬別錯過了！（圖片提供／香港旅遊發展局）

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日期：2017年1月29日

時間：晚上8:00

地點：維多利亞港（觀賞地點包括尖沙咀沿海、中西區海濱長廊及灣仔金紫荊廣場）

票價：免費觀賞

電話：+852-2591-1340

網址：www.lcsd.gov.hk/eo

除了在戶外觀看璀璨奪目的煙火外，在地的港人也會到可以看見維多利亞港的餐廳，一邊觀看煙花、一邊享用美食。像是已經連續10年上榜米其林三星的「龍景軒」，就是熱門的首選。

▲位於四季酒店裡的龍景軒，座擁維多利亞港絕美的煙火景觀，又能享受頂級美饌的新年盛宴。

龍景軒的行政總廚陳恩德師傅，在港知名度非常高，擁有一票支持他的饕客，他也不負眾望，多年來總是堅持使用新鮮的高級食材，訴求餐點「現點現做」，擺盤「實而不華」，沒有太多裝飾，就是要讓饕客在餐點最鮮美、燙口的第一時間，品嚐到世界級的美饌。

▲(圖左1)招牌名菜中的「龍帶玉梨香」，將干貝、蝦漿與香梨巧妙的融合，入口後的不同脆度，讓味蕾有了全新的感受。(圖右上)蒜蓉蝦春捲，炸得酥脆的春捲皮內，包裏著實在又Q彈的蝦肉與蝦漿，入口後越齟嚼越鮮美啊！(圖右下)龍太子蒸餃，其實就是一般的海鮮燒賣，只是食材使用了高級的蝦肉、干貝、龍蝦，所以再包上菠菜餃皮，咬下肉餡後與海產鮮汁融合，鮮上加鮮的美味，不在話下。

老火靚湯可是香港人的最愛了，總是習慣在開餐前來一碗，而「皇湯雞絲羹」就是龍景軒的招牌熱湯！以慢火煲煮老雞與金華火腿8小時，不添加任何調味料，湯頭即濃稠又鮮甜，料多又味美，相常好喝，值得推一下。

飯後甜點必點的「崧子叉燒菠蘿包」，入口柔潤鬆軟、皮酥脆不易散，肉餡是帶有一點甜味的叉燒，超級香的～Ting媽好愛這道點心，是道值得大推的美食，堅持現點現做的龍景軒，不負米其林三星的盛名，有機會一定要來品嚐。

<Ting媽私觀察>

已經連續10年拿下米其林三星的龍景軒，果然名不虛傳。實際品嚐後，殘留在口腔裡的溫度與美味，早已感動！想不到Ting媽有機會品嚐到米其林三星級的美饌，因為媽媽口袋不深，甚至很淺，吃一頓米其林價格不斐，但龍景軒的餐點價格絕對值得。

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龍景軒（四季酒店）

地址：中國香港金融街8號

電話：+852-3196-8888

交通：港鐵香港站

官網：www.fourseasons.com/hongkong/

▋本文章所有文字以及口感皆為Ting媽真實食用後心得，僅供參考！▋

年初三　轉運玩賽馬

雖然大年初二是車公誕，不過許多香港人反而會選擇在很容易與人爭吵，不適宜拜年走春的大年初三，去香火鼎盛的沙田車公廟參拜祈福，並且轉一轉車公像旁的銅製風車，祈求好運到來。相傳，車公是宋朝（公元960至1279年）的大元帥，帶著小皇帝南下避難，駐守在西貢並獲當地人敬仰，進而立廟供奉。現址的車公廟是一座已有300年歷史的廟宇，是二級古績。