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Ting媽的口味算是清淡一族，又不大能吃辣，但是日本的「一蘭拉麵」卻是每次去日本必定吃上2碗，才會甘願回台灣，算是忠實粉絲，因為湯頭鮮美，又不會死鹹！麵條又Q彈，連3歲的Kai弟都能吃下一碗，而且也喝了半碗湯，可見有多麼好吃了～

因為之前在媒體工作，所以早就耳聞「一蘭拉麵」即將來台開設海外分店，但總是只聽到風聲，卻不見下聞，害Ting媽總是盼了又盼，最後第一家海外分店卻在香港開幕了。最近四月初，又在水果日報上，看到「只要一蘭拉麵搞定忠孝東路店面，就來台！」的新聞，希望別再是狼來了～

只要有朋友要去日本，Ting媽必定叮嚀一定要去嚐一下一蘭拉麵，至少目前為止，去吃過的朋友，還沒有人說不好吃。Ting媽的閨蜜Yuan媽，在六月份去員工旅遊時，就把一蘭拉麵的禮盒帶回台灣了～（羨慕中，每次去店裡消費時，也都有想要把拉麵禮盒扛回台灣的念頭，但又怕回來自己煮不出印象中的味道，又老是被旁人制止，所以就一次又一次的打消念頭，一次又一次的扼腕。 )

Yuan媽的「一蘭拉麵伴手禮盒」食記

釜醬豚骨湯拉麵／1食セット：日幣750円；3食セット：2,100円

主要在日本福岡縣的天神西通店發售的拉麵，其他地區沒賣的，不過其地區的人想吃，就只能買伴手禮盒裝。湯頭是透過「釜煮燒豚肉」的方法熬煮，所以湯頭較濃厚。

試吃心得：買了蔥和豬肉厚片，也費心地把雞蛋煮成溫泉蛋，甚至非常謹慎的遵照禮盒上的說明煮拉麵。結果煮出來的拉麵條，真的就和在店面裡吃的一樣，超有彈性又容易入口。而湯頭則是屬於較濃鹹的重口味，所以忍不住多加了一點水，結果味道就顯得怪怪的，而且也沒有一蘭拉麵特製的辣椒醬（店裡有賣，但沒買，有點後悔！），吃起來就是少了那一味，所以Yuan媽認為，還是飛去日本吃，比較值得啦~~~~

Ting媽最想買的夢幻伴手禮：一蘭拉麵

除了各種醬料可以購買之外，也有單售拉麵條，不過Ting媽最想買回台灣的是一蘭拉麵的招牌麵，終於在官網上的伴手禮區看到推出泡麵式包裝的一蘭拉麵，可是卻只能在特定幾家分店才能買到！真是氣人～不過官方FB上說，自2014年6月28日起，也可以在福岡空港買到了！(以下圖片截取自一蘭拉面官網)

一蘭拉麵／1食セット：日幣290円；5食セット：日幣1,290円 

限定販售地：一蘭の森店、博多店・本社総本店・天神店・キャナルシティ博多店・天神西通り店・那の川店・西新店・小戸店・太宰府店・太宰府参道店・新宮店・小倉店・引野店、福岡空港

一蘭拉麵販售的「伴手禮」おみやげ名細：http://www.ichiran.co.jp/omiyage/

日本必吃：一蘭拉麵

關東、關西和九州的一蘭拉麵分店算是不少，若真的想去吃，還是要先上官網把位置搞清楚，因為一蘭大多開在鬧區的小巷中，也有不少是在地下室，店門通常不大，不是很容找到。Ting媽最愛去東京的上野分店，因為24小時營業，位子又多，而且就在上野JR車站裡，交通上算是非常方便  

進入一蘭拉麵後，就是買食券，選擇要吃的分量和其他加點菜單，拉麵只有一種，所以也沒什麼好選的。買完食券後，店員會詢問要哪個語言的表格，然後依照自己的喜好填寫湯的濃淡、油膩、大蒜、葱、叉燒、辣味、麵的硬度等資料。

入座後，前方的窗廉會拉起來，店員會收走表格，若有加點「替玉」（加麵），就需要等到將碗裡的麵真的吃剩到一半左右，再按桌上的紅色按鈕，店員才會收走「替玉」的單子，再加煮一份麵，煮好後就會送上了，這樣的吃法，是博多特有的吃拉麵文化，真的需要加麵時再煮，這樣才能讓麵條保有彈性。

上野分店的座位區有傳統的一格一格式，也有4人座的小桌，每個座位上都有專屬的飲水機，一年四季都是冰水，桌上紅色按鈕，就是服務鈴。記得，若把整碗湯喝完，就可以看到碗底的字喔～吃到一滴不剩，就是最高的喜悅～

一蘭拉麵  官網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

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